+
Cazuela de fideos con Pez Raya

Cazuela de fideos con Pez Raya

  • 30 diciembre, 2016
  • Cazuela de fideos con Pez Raya
    Vota esta receta!

    Cazuela de fideos con Pez Raya

    Ingredientes :

    1 raya pez manta troceado
    7 o 8 gambas
    1 tomate
    1 cebolla
    1 vaso de vino blanco
    800 ml caldo de pescado
    400 gr de fideos
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimentón dulce

    Cazuela de fideos con Pez Raya

    Prepararlo : 50 minutos aproximadamente

    Cogeremos una cazuela y pondremos aceite y marcaremos la raya y la pasamos a reservar.

    Y hacer lo mismo con las gambas.

    Después picaremos la cebolla muy pequeña y lo sofreímos a fuego lento en la misma cazuela que hemos usado.

    Una vez la cebolla esté tostada, pondremos el tomate rayado y dejaremos que reduzca el liquido.

    Ahora poner pimentón dulce y vino y lo dejaremos reducir para que se evapore el alcohol.

    Entonces poner los fideos y les daremos unas cuantas vueltas para que coja el sabor del sofrito.

    Poner en este punto el caldo de pescado bien caliente y lo dejaremos cocer salpimentando al gusto si es necesario.

    Unos minutos antes de que estén cocidos nuestros fideos pondremos la raya y las gambas para que cojan bien los demás sabores y unos minutos después ya la tendremos lista para servir esta cazuela de fideos con raya.

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.