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Cazuela de fideos con queso gratinado

Cazuela de fideos con queso gratinado
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Ingredientes :

200 gr de pasta para sopa de fideo
Taza ½ de caldo de pollo
Cucharada de jugo de chipotle o chile picado
Aceite
Taza de camarones cocidos y pelados a trozos
Taza de pulpos de lata cortados en trozos medianos
Rabos de la cebolla de cambray al gusto o cebollín
½ taza de crema
2/4 de taza de queso parmesano rallado
2/4 de taza de queso manchego rallado
Pimienta

Cazuela de fideos con queso gratinado

Preparación :

Primero de todo haremos unos fideos secos que pondremos en una olla con aceite y lo freiremos.

Una vez tengamos el aceite caliente pondremos la pasta y la iremos dorando.

Poner el caldo de pollo y chile chipotle y lo mezclaremos todo muy bien y lo cocinaremos a fuego bajo tapado hasta que tengamos la cazuela sin liquido.

Despues cuando tengamos los fideos pondremos 2 tazas de la sopa en un bowl.

Y pasamos a mezclar lo con los camarones, el pulpo, la cebolla en rabitos, pimienta, y la crema de los dos distintos quesos.

Lo mezclamos todo y pondremos a la mezcla en cazuelas pequeñas de barro.

Pondremos mas queso por encima y lo introduciremos en el horno a temperatura media hasta que gratine o nos quede dorado.

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