Fideos a la cazuela con habas

Cazuela de habas con Fideos

Cazuela de habas con Fideos
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Fideos a la cazuela con habas

Ingredientes :

120 gr De fideos
1 kg de habas con piel
1/2 Cebolla
1 Tomate maduro
Pimiento verde
2 Alcachofas
150 gr de migas de bacalao
5 Cucharas de aceite de oliva
1/2 Cucharada de pimentón dulce
1,8 litro de agua

Cazuela de habas

Prepararlo : 40 minutos aproximadamente

Cogeremos la cebolla y la partiremos y pelaremos en brunoise todo bien picado y lo reservaremos para preparar esta magnifica Cazuela de habas con Fideos.

Después cogemos un pimiento y lo partimos por la mitad, quitando las semillas lavándolo y cortándolo en tiras anchas y cortaremos en rectángulos no grandes.

Ahora coger el tomate pelar lo y lo picaremos.

Desaojar las alcachofas y cortar bien las puntas.

Las partiremos por la mitad quitando la pelusilla y cortarla en cuatro trozos.

Desgranar entonces las habas con un colador y poner las migas de bacalao.

Coger una sartén entonces y poner aceite y después al estar caliente poner la cebolla, el pimiento y lo dejaremos pochar.

Una vez tengamos la cebolla que haya cogido color, poner los tomates y dejaremos que se sofría.

Entonces colocaremos el bacalao y agregar al sofrito un par de vueltas y agregar el pimientos.

Moler lo todo y lo pondremos en una bolla, con agua, las alcachofas y las habas y lo dejaremos cocer durante unos 25 minutos a fuego medio.

Después poner los fideos y lo dejaremos hervir hasta que comprobemos que lo tenemos hecho.

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