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Fideos a la cazuela con habas

Cazuela de habas con Fideos

  • 14 noviembre, 2016
  • Cazuela de habas con Fideos
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    Fideos a la cazuela con habas

    Ingredientes :

    120 gr De fideos
    1 kg de habas con piel
    1/2 Cebolla
    1 Tomate maduro
    Pimiento verde
    2 Alcachofas
    150 gr de migas de bacalao
    5 Cucharas de aceite de oliva
    1/2 Cucharada de pimentón dulce
    1,8 litro de agua

    Cazuela de habas

    Prepararlo : 40 minutos aproximadamente

    Cogeremos la cebolla y la partiremos y pelaremos en brunoise todo bien picado y lo reservaremos para preparar esta magnifica Cazuela de habas con Fideos.

    Después cogemos un pimiento y lo partimos por la mitad, quitando las semillas lavándolo y cortándolo en tiras anchas y cortaremos en rectángulos no grandes.

    Ahora coger el tomate pelar lo y lo picaremos.

    Desaojar las alcachofas y cortar bien las puntas.

    Las partiremos por la mitad quitando la pelusilla y cortarla en cuatro trozos.

    Desgranar entonces las habas con un colador y poner las migas de bacalao.

    Coger una sartén entonces y poner aceite y después al estar caliente poner la cebolla, el pimiento y lo dejaremos pochar.

    Una vez tengamos la cebolla que haya cogido color, poner los tomates y dejaremos que se sofría.

    Entonces colocaremos el bacalao y agregar al sofrito un par de vueltas y agregar el pimientos.

    Moler lo todo y lo pondremos en una bolla, con agua, las alcachofas y las habas y lo dejaremos cocer durante unos 25 minutos a fuego medio.

    Después poner los fideos y lo dejaremos hervir hasta que comprobemos que lo tenemos hecho.

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