Fideos a la cazuela con costillas de ternera

Fideos a la cazuela con costillas de ternera
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Fideos a la cazuela con costillas de ternera

Ingredientes :

300 gr Costillas de Ternera
1 Cebolla
1 Ajo
250 gr Tomate triturado
2 Hojas de Laurel
1 Chorro Coñac
450 gr de Fideos
1 litro de caldo de carne
Pimienta
Sal

Fideos a la cazuela con costillas de ternera

Prepararlo: 30 minutos

Comenzaremos cogiendo una cazuela y le pondremos aceite y la ponemos al fuego, para preparar estas ricas costillas de ternera con fideos a la cazuela.

Después agregaremos las costillas una vez este caliente y las doraremos.

Ahora agregaremos un chorro de coñac y lo seguiremos cocinando hasta que este se reduzca.

Una vez obtengamos color cito, lo quitaremos y en la cazuela le pondremos, cebolla picada, ajo y lo sofreiremos junto a los fideos y la carne.

Poner tomate triturado, laurel, pimienta negra y sal.

Y dejarlo que se vaya reduciendo lentamente para disponernos a poner los fideos.

Lo que haremos es dejar que los fideos se nos pongan, transparentes y después pondremos las costillas.

Finalmente, ponemos caldo de carne y lo dejaremos unos 20 minutos aproximadamente cocinándose.

Una vez tengamos todo esto en marcha, para servir, taparemos la cazuela y lo dejaremos reposar unos minutos.

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