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Fideos a la cazuela con costillas de ternera

Fideos a la cazuela con costillas de ternera

  • 4 octubre, 2016
  • Fideos a la cazuela con costillas de ternera
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    Fideos a la cazuela con costillas de ternera

    Ingredientes :

    300 gr Costillas de Ternera
    1 Cebolla
    1 Ajo
    250 gr Tomate triturado
    2 Hojas de Laurel
    1 Chorro Coñac
    450 gr de Fideos
    1 litro de caldo de carne
    Pimienta
    Sal

    Fideos a la cazuela con costillas de ternera

    Prepararlo: 30 minutos

    Comenzaremos cogiendo una cazuela y le pondremos aceite y la ponemos al fuego, para preparar estas ricas costillas de ternera con fideos a la cazuela.

    Después agregaremos las costillas una vez este caliente y las doraremos.

    Ahora agregaremos un chorro de coñac y lo seguiremos cocinando hasta que este se reduzca.

    Una vez obtengamos color cito, lo quitaremos y en la cazuela le pondremos, cebolla picada, ajo y lo sofreiremos junto a los fideos y la carne.

    Poner tomate triturado, laurel, pimienta negra y sal.

    Y dejarlo que se vaya reduciendo lentamente para disponernos a poner los fideos.

    Lo que haremos es dejar que los fideos se nos pongan, transparentes y después pondremos las costillas.

    Finalmente, ponemos caldo de carne y lo dejaremos unos 20 minutos aproximadamente cocinándose.

    Una vez tengamos todo esto en marcha, para servir, taparemos la cazuela y lo dejaremos reposar unos minutos.

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