Fideos con setas

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Fideos con setas

Ingredientes :

75 gr de fideos gruesos
150 gr de setas de cardo
1/8 de cebolla
2 dientes de ajo
Orégano
Pimienta negra

Fideos con setas

Prepararlo : 50 minutos aproximadamente

Pondremos primero a hervir en una cazuela con orégano y una vez pase a ebullición pondremos los fideos con setas que vamos a preparar y un poco de sal.

Lo moveremos bien mientras lo cocinaremos durante unos 9 minutos a media potencia y después los sacaremos del fuego los escurriremos con ayuda de un colador y los reservaremos.

Una vez se cocinen, picaremos cebolla y la calentaremos en una sartén con aceite.

Después pondremos el tubérculo y lo rehogaremos hasta que empiece ablandarse.

Entonces pelaremos y picaremos ajo finamente y lo pondremos también a la sartén con la cebolla y continuaremos cocinándolo a medio fuego.

Ahora limpiaremos las setas y las trocearemos y las agregaremos a las verduras una vez empiecen a coger color y subiremos el fuego y dejaremos que se nos consuma el líquido que sueltan las setas.

A continuación pondremos los fideos y dejaremos que se cocinen a fuego fuerte, moviendo lo para que no se peguen y se nos mezclen bien los ingredientes.

Finalmente cuando veamos que ha cogido un tono tostado lo retiraremos del fuego y lo emplataremos y molemos con un poquito de pimienta negra.

Y listo para servir.

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