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Fideos con setas

Fideos con setas

  • 8 enero, 2017
  • Fideos con setas
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    Fideos con setas

    Ingredientes :

    75 gr de fideos gruesos
    150 gr de setas de cardo
    1/8 de cebolla
    2 dientes de ajo
    Orégano
    Pimienta negra

    Fideos con setas

    Prepararlo : 50 minutos aproximadamente

    Pondremos primero a hervir en una cazuela con orégano y una vez pase a ebullición pondremos los fideos con setas que vamos a preparar y un poco de sal.

    Lo moveremos bien mientras lo cocinaremos durante unos 9 minutos a media potencia y después los sacaremos del fuego los escurriremos con ayuda de un colador y los reservaremos.

    Una vez se cocinen, picaremos cebolla y la calentaremos en una sartén con aceite.

    Después pondremos el tubérculo y lo rehogaremos hasta que empiece ablandarse.

    Entonces pelaremos y picaremos ajo finamente y lo pondremos también a la sartén con la cebolla y continuaremos cocinándolo a medio fuego.

    Ahora limpiaremos las setas y las trocearemos y las agregaremos a las verduras una vez empiecen a coger color y subiremos el fuego y dejaremos que se nos consuma el líquido que sueltan las setas.

    A continuación pondremos los fideos y dejaremos que se cocinen a fuego fuerte, moviendo lo para que no se peguen y se nos mezclen bien los ingredientes.

    Finalmente cuando veamos que ha cogido un tono tostado lo retiraremos del fuego y lo emplataremos y molemos con un poquito de pimienta negra.

    Y listo para servir.

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