INGREDIENTES Fideos Rossejats :
Fideos
Ajos
Tomate
Caldo de pescado.
ELABORACIÓN Fideos Rossejats :
Freímos 4 ajos, chafados y sin pelar.
Dejamos que se frían bien y los sacamos en el mismo aceite para pasar a dorar los fideos.
Cuando cojan color, los ponemos en un colador para que suelten el exceso de aceite.
En el mismo aceite, sofreímos algo de tomate, añadimos el caldo, los fideos y lo dejamos cocer 8 minutos.
En el final rectificamos de sal y los gratinamos a lo largo de 10 minutos.